Di: Eleonora
Se c’è una cosa che amo, è l’accostamento del salmone con la frutta secca. Lo faccio spesso con i datteri. Ma, ahimé, non conosco minimamente il sapore della grappa. Malgrado l’ignoranza, questa...
View ArticleDi: TataNora
E’ un dato di fatto: più ti leggo più apprezzo la tua inventiva! Io non amo la grappa *in purezza* ma in una preparazione come questa ha sicuramente la marcia in più. L’uvetta, i pistacchi, il riso...
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Di: alessandra
lo dicevo poco fa. questo è l’mtchallenge dei “bravi”: di quelli cioè, che sanno anche cucinare con pazienza. Il brodo fatto il giorno prima, l’infuso lasciato riposare per ore ed ore, un sapere che...
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Di: Elisa
Che gran cura nei procedimenti e nella scelta degli ingredienti! La scelta della grappa poi mi attira moltissimo. E l’uvetta? Stupendo contrasto di sapori! Bravissima!!
View ArticleDi: Terry
L’idea della scaloppina di salmone mi piace un sacco! Grande variante e gran gusto!!!
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